つるなしスナップえんどうと油揚げの炒め物
anyaman
作り方
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1
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つるなしスナップえんどうはスジを取って軽く洗っておく。
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2
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油揚げは５ミリ幅程度の棒状に切り、少々のサラダ油でカリカリに炒めて置く。
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3
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フライパンにサラダ油をひき、スナップえんどうを炒める。
焦げ目がついたところにカリカリ油揚げを入れます。
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4
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塩・コショウ・旨み調味料で軽く味付けをして最後に醤油をまわしかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
カリカリの油揚げとプリプリのつるなしスナップえんどうは相性が合います。
お醤油を吸い取る油揚げとなかなかお醤油を吸わないスナップえんどうは二つ一緒に食べると美味。簡単なお酒のおつまみにいいですよ。ごま油で炒めてもいいかも。
お醤油を吸い取る油揚げとなかなかお醤油を吸わないスナップえんどうは二つ一緒に食べると美味。簡単なお酒のおつまみにいいですよ。ごま油で炒めてもいいかも。
このレシピの生い立ち
採りたてのつるなしえんどうを頂いた友達から教えてもらった簡単レシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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anyaman
