コーヒー白玉あんみつは練乳で♪
Description
コーヒーを練りこんだつるっつるの白玉にあんこを添えて。みつの代わりにコンデンスミルクをたっぷりかけていただきます♪
材料
(2人分)
作り方
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1
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プレーン白玉を作る。白玉粉40gに水35~40ccを少しずつ加え、耳たぶくらいの柔らかさになるまで手でこねる。
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2
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コーヒー白玉を作る。水35~40ccにインスタントコーヒーを溶かし、白玉粉40gに少しずつ加えてこねる。
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3
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生地をそれぞれ8等分して丸める。まん丸、平たくしてへこますなど、お好みで。成形したらラップの上に並べると、扱いが楽です。
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4
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鍋に湯を沸かし、白玉を入れる。鍋底にくっつかないよう軽く混ぜ、浮き上がってきたらさらに1~2分ほどゆでる。
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5
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穴あきおたまなどですくい、冷水にひたす。完全に冷めたらざるに上げ、よく水気を切る。
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6
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あんことともに器に盛り、食べる直前にコンデンスミルクをかける。
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コツ・ポイント
白玉をこねる水は少しずつ加え、様子を見ながら加減してください。
あんこも練乳もお好みの量で。フルーツ、寒天、求肥、アイス、クリームなどなど、お好きなものをどんどん盛ってお楽しみください♪
あんこも練乳もお好みの量で。フルーツ、寒天、求肥、アイス、クリームなどなど、お好きなものをどんどん盛ってお楽しみください♪
このレシピの生い立ち
コーヒー味の白玉とあんことコンデンスミルク。大好きなものばかり集めました♪
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