ツナとわかめのとろたまジュレパスタ
caramel-cookie
作り方
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1
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熱湯300ml(分量外)にコンソメを加えて溶かし、粉ゼラチンを振り入れてよく混ぜる。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
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2
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乾燥わかめは水で戻して水気をよく切り、大きければ適当に刻む。
鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を加えてパスタを茹で始める。
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3
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ツナは軽く油を切り、ミニトマトはヘタを取って半分に切る。
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4
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小鍋に湯を沸かし、酢と塩を加える。卵を器に割り入れ、静かに落とし入れる。中火で１～２分ほど茹で、お玉で掬って引き上げる。
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5
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パスタはやや柔らかめに茹で上げ、ザルにあげたら冷水で締めて、水気をよく切る。オリーブオイルを絡ませる。
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6
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器にパスタ、わかめ、ツナを順に盛り付ける。真ん中を凹ませてポーチドエッグをのせ、ミニトマトを飾る。
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7
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コンソメジュレをフォーク等で崩し、たっぷりとかける。
お好みにより、パセリ等(分量外)を飾る。
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コツ・ポイント
ポーチドエッグの代わりに、お好みにより温泉玉子や生卵の黄身をご使用でもOKです。
このレシピの生い立ち
さっぱりした味わいの冷製パスタが嬉しいこれからの季節。身近な材料ばかりで作れて、見た目も食べ応えもしっかり満足出来そうな、手軽なレシピを考えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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