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ゴーヤは縦半分に切り中の白い部分をスプーンで取り除き、5ミリくらいの薄切りにし、塩水につけておく。(30分くらい)
フライパンにサラダ油を熱し水を切ったゴーヤを炒める。(強火で2分ほど)
ゴーヤに火が通ってきたら中火にし、砂糖、みりん、白だしを一気に入れてさっと混ぜ溶き卵を回し入れる。
1分ほどかき回さずじっと我慢し、卵がやや半熟くらいでさっと混ぜて火をとめる。お皿に盛って出来上がり~♪
返事が遅くなりごめんなさい!作ってくれて嬉しいです☆
美味しそうに作ってもらえて嬉しいです♪ありがとう☆
美味しそうに作ってもらえて嬉しいです~☆ありがとう♪
おいしそうなつくれぽに感謝☆定番って言ってもらえて超嬉!!