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豚こまぎれは一口大に切って塩、コショウ、酒に漬けておく。
ニンニク、生姜はみじん切り、唐辛子は輪切りにする。ピーマンはたねをとって縦に切る。
フライパンに油をいれ、ニンニク、生姜、唐辛子を炒め、香りがしてきたら豚肉、ピーマンを入れ炒める。
火が通ってきたら、ヴェイパー、ナンプラーを入れ、味をなじませたらバジルをちぎって入れ、軽く炒める。
お皿にご飯と一緒にもりつけ、半熟の目玉焼きをのせたらできあがり。
卵を崩しながら豪快に混ぜて食べてください☆
素敵なつくれぽをありがとうございます♡
何度も作って下さっているなんて嬉しいです^^れぽ感謝です❤