餃子のタネde和風ハンバーグ
Description
☆印の材料が我が家の餃子のタネです。大葉をたっぷり入れるのが特徴。中華材料が肉汁たっぷりの和風ハンバーグに変身☆
たい☆まま
材料
（4人分）
４００ｇ
☆キャベツみじんぎり
１／４個分
☆長ネギみじんぎり
１本分
☆大葉みじんぎり
３０枚分
☆醤油
大さじ１
☆味覇
小さじ１
☆おろししょうが
小さじ１／２
☆おろしにんにく
小さじ１／２
☆塩・味の素
各３本指で３つまみ
☆オイスターソース
大さじ１
ひとつかみ
１個
１／２丁
●味噌
大さじ１弱
作り方
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1
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☆と●をボウルに合わせてこねるだけ。粘りが出るまでしっかりこねて下さいね。
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2
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俵型に成型したら、熱したフライパンに油をしいて両面焼き色をつけます。
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3
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２に水（分量外・ハンバーグの厚み半分くらい）を注ぎ、蓋をして中火よりやや強めで蒸し焼きにする。
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4
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竹ぐしをさして透明な肉汁が出てきたら出来上がり。
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コツ・ポイント
蒸し焼きに必ずして下さい。ジューシーに仕上げるコツです。
このレシピの生い立ち
餃子のタネを作り過ぎて、冷凍保存していたものに少し手を加えて作ったのがきっかけです。
お弁当の写真でゴメンなさい(;´Д`A ```
お弁当の写真でゴメンなさい(;´Д`A ```
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たい☆まま
