切干大根とじゃこの煮炒め
inyako
作り方
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1
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切干大根は水でしっかり戻し
綺麗に洗ってぎゅーっと
しっかりしぼる(｡•̀ᴗ-)✧
※今回は細くて短いものを使用です。
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2
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人参を薄めの短冊に薩摩揚げ(画像）又は油揚げを薄くスライス
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3
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鍋を熱しごま油を大さじ1ほど入れて
じゃこと1と2を炒める
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4
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味付けをして15分ほど煮ておしまい
お好みで七味などかけてみても(’-’*)♪
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コツ・ポイント
味付けは味見をして好みの濃さに仕上げて下さい
個人的には
材料が小さいので、味は薄めの方が良いかなーとは思いますです
個人的には
材料が小さいので、味は薄めの方が良いかなーとは思いますです
このレシピの生い立ち
ちょっとした煮物が好きなのと
この時期は
大根より切干の方がいいかな？っと・・
栄養もあるし♪
優しい味に仕上がりました。。
この時期は
大根より切干の方がいいかな？っと・・
栄養もあるし♪
優しい味に仕上がりました。。
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inyako
