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紫キャベツの韓国風酢の物。

紫キャベツの韓国風酢の物。の画像

Description

青紫のキャベツが赤紫に変身。
大人も子供も楽しめる調理工程☆

材料 （作りやすい分量）

紫キャベツ
１/８コ
☆酢
大さじ２
☆砂糖
小さじ１
☆淡口しょう油
小さじ１
☆ごま油
小さじ１
☆粉唐辛子(好みで)
小さじ１/２

作り方

  1. 1

    紫キャベツはスライサーなどでせん切りに。スライサーがなければ包丁でもＯＫ。

  2. 2

    お湯をわかし、色が出すぎないようサッとゆでる。ざるにあげ、冷ます。

  3. 3

    ボウルに★調味液を作る。

  4. 4

    キャベツの粗熱が取れたら手で水分を絞り★に加え色ムラができないよう手早くよく混ぜ合わせて冷蔵庫で少し冷やす。

  5. 5

    写真

    紫キャベツの酢の物が入ったピビンパです→【レシピID：1444414】

コツ・ポイント

工程②で素早くゆで、素早く冷ますと色がより綺麗に出ます。
ごま油→オリーブ油に変えると洋風にも。
そのまま食べてもよし、ピビンパに加えてもよし、お肉のつけ合わせにも◎
私は生ハムに巻いて食べるのが好き♪

このレシピの生い立ち

色の綺麗な一品を作りたくて。
レシピID : 1450682 公開日 : 11/10/15 更新日 : 22/05/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2016年3月23日
写真
由芽15
リピです☆レンチン2分で作ってみました！

りぴ幸せ♪♪レンチン☆簡単で栄養も逃げずいいですね！感謝★

2016年3月20日
写真
由芽15
自家製です☆この味付け、主人がいっぱい食べました。

お試しありがとうございます♪ご主人様にも気に入って頂けて嬉！

2012年3月19日
写真
みなるふぇん
ピリ辛でおいしいかったです。色もきれい

春らしくビタミンカラーで元気出ますよね＾＾作って頂き嬉しい♪

2011年10月26日
初れぽ
写真
ＲＫまま
色薄かったかな？実験しているみたいで楽しかったし美味しかった～♪

いやん素敵★全然色薄くないよ～＾＾紫キャベツ見つかったんだね

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( )
kookuro
紫キャベツの韓国風酢の物。
by kookuro