パサパサしてない＊レバニラ＊
Description
いつも食べてるレバニラと違うかも♪ プロ技マル秘テクレシピ。
agepanda
材料
（2人分）
２００ｇ
１/2
1袋
ごま油
少々
にんにく
小さじ１
しょうが
小さじ1/2
豆板醤
小さじ１/2程度（お好みで）
酒
大さじ１
みりん
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ１
少々
油
少々
塩こしょう
少々
作り方
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1
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適当な大きさに切る。
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2
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はつを半分に開く。
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3
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さっと水洗いする。血のかたまりを取る。
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4
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にんにく・しょうが・豆板醤・酒・しょうゆ・みりんを用意する。
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5
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水をきった③を入れ30分漬け込む。
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6
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片栗粉を入れる。
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7
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にら、野菜ミックス（もやし）を別々に用意する。
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8
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フライパンに油をひく。（ちょっと多め）
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9
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レバーだけ入れる。汁は取っておく。
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10
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中火でこんがり両面焼く。
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11
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野菜ミックスを入れて強火で１分～2分焼く。（ここからが勝負！）
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12
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⑥の汁を入れる。
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13
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にらを入れたら、火を止めて余熱でにらに火を通す。塩コショウで味を調える。
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14
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ごま油をかけて、混ぜて出来上がり。
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コツ・ポイント
●⑨のレバーを焼くときは、あんまり動かさずにじっくり焼いて下さい。
●油がはねるので、気をつけて下さい。
●油がはねるので、気をつけて下さい。
このレシピの生い立ち
くせのないレバニラを作りたかったので。
agepanda
