鶏モツの赤ワイン煮
ごねごね
作り方
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1
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お鍋に水を入れ煮立たせ鶏モツを入れ
表面に火が通ったらお湯を出し軽く鶏モツとお鍋をすすぐ
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2
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１のお鍋に水（分量外）５０ｃｃと鶏モツを入れ
千切りにしたしょうがと砂糖を入れて２０分ほど煮る
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3
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２に赤ワインを加え、さらに２０分ほど煮る
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4
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３にしょうゆを加え水分が半分以下になるまで煮込む
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コツ・ポイント
スーパーで売ってる安い赤ワインでも十分おいしくできます。実際使っているワインは１本３５８円ですよ。水分は好みの濃さまで煮込んでください。
このレシピの生い立ち
母がよく作っていた鶏モツの甘辛煮とデパ地下惣菜の鶏モツのワイン煮が好きだったので。
ごねごね
