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♥♡しっとり卯の花♡♥具沢山のおかず系♡

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Description

冷蔵庫の残り物色々入れて♡具沢山のしっかりおかず系卯の花♡玉ねぎがポイントの、甘めで後引くおから煮です♡

材料 （4.5人分）

おから
200g
玉ねぎ
2分の1個～1個
干し椎茸
2～3枚
人参
5cm
しめじ
半株
こんにゃく
小1枚
ちくわ
2本
油揚げ
１枚
ねぎ
多めが美味しい♡
■ 調味料
椎茸の戻し汁
300cc
砂糖
大3
醤油
大2～大2.5
みりん
大2
■ 具はアレンジして下さい♡

作り方

  1. 1

    写真

    おからをフライパンかレンジで空炒りする(省略可)。レンジなら平らなお皿におからを広げレンジ(600w)で3分×2回♪

  2. 2

    写真

    干し椎茸は戻して、蒟蒻は下茹でしてから、具材をすべてみじん切りにしておきます。

  3. 3

    写真

    お鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ人参を炒めます。続いて、他の材料も炒めます。しんなりしたらおからも投入し炒めます。

  4. 4

    写真

    干し椎茸の戻し汁、砂糖、醤油、みりんを加えます。最後にネギを加え、おからがしっとりしている位で火を止めます。

  5. 5

    写真

    出来上がり♡♥

  6. 6

    写真

    私はいつもタッパーに分けて、お裾分けしています(●´艸`)
    喜んでもらえますよ♡♥♡

コツ・ポイント

始めにおからを炒ると、おから臭さが抜け、調味料をよく吸います♪レンジでも簡単♡途中レンジから取り出して、混ぜて下さいね★炒め玉ねぎは良いお味を出すのでｵｽｽﾒします♪具材はゴボウ・練り物・ツナ・鶏肉などでも美味しいですよ♡

このレシピの生い立ち

卯の花はすごく甘くてポソポソで、喉が詰まる感じで苦手でした。自分で作る様になり☆水分を飛ばし過ぎない事☆甘いだけじゃなく塩気もありつつの甘めに仕上げる事☆具沢山にする事…たったコレだけ気を付けたら、卯の花が大好きになりました♡
レシピID : 1452589 公開日 : 11/05/27 更新日 : 12/07/01

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