マヨベーコンロール
レシピID:145263
HBのパン生地をつくるコースを使って手軽に。
材料 （ 10個ぶん ）
| 強力粉 | 280g |
| さとう | 25g |
| 塩 | 5g |
| マーガリンまたはバター | |
| 50g | |
| スキムミルク | 12g |
| ときたまご | |
| 25～30g（2分の１個）＋少量 | |
| 水 | 150ml |
| ドライイースト | 3g |
| ベーコンまたはハム | 10枚 |
| マヨネーズ | 適宜 |
| 粉チーズ | 適宜 |
| パセリ | 好みで |
-
1
-
強力粉～ドライイーストまでの材料をHBに投入し、生地を作るコースで一次発酵まですませる。たまごは2分の1個を使用。残りは成型のときに使います。
-
2
-
生地をスケッパーで１０分割し丸め、ぬれぶきんをかけて１０分ほどベンチタイムをとる。
-
3
-
成型。生地を麺棒で俵型に伸ばす。２,３枚に切ったベーコンかハム一枚が載るくらい。ベーコンをのせてくるくる巻いてロール状にする。巻き終わりを内側にして半分に折り,くの字の背中側にスケッパーで上から切り目をいれて開く。
-
4
-
天板にオーブンペーパーを敷き
成型したパンを並べ２０分ほどかけて２次発酵させる。
-
5
-
ときたまごを塗ってからマヨネーズを細くしぼりだし、粉チーズを振る。190度に予熱したオーブンで１２～１５分焼く。
-
6
-
焼きあがったら、好みでパセリを散らす。
コツ・ポイント
同じ生地でほかのものを挟むといろいろ食べられます。たとえば、10個のうち2個をいちごじゃむ、2個はスライスチーズをはさんでチーズロール、2個はゆでたまご、など。
このレシピの生い立ち
公開日：04/05/26
むかしの雑誌に載っていたハムロールをアレンジ。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント