スナップエンドウのサクサク揚げ

■揚げ時間：一度に揚げる量によって多少変わりますが、およそ１～2分程度です。あまり長時間あげると、スナップエンドウのサクサク感がなくなってしまうので短時間でね。
■スナップエンドウの筋は弓なりになっている内側に太い筋があります。

スナップエンドウをいちばん美味しく食べる方法を考えていて、やはり歯ごたえと甘みを活かすにはフリッターが一番だと思って作ってみました。