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ガーリックオイルをフライパンで温めます。なければにんにくをオリーブオイルで熱しても。
オリーブとアンチョビを熱します。中火で2、3分。
写真だと暗いですが、平貝をこの位一口サイズに切りました。
フライパンに平貝を投入。
ミニトマト投入。トマトの皮が剥がれてくるまで熱してね。
器にいれて粗熱を取ります。
ラップをして冷蔵庫へ。
ケッパーを合わせバジルを飾って出来上がり☆良く冷えてると美味しいです。