30分でバレンタイン!フィナンシェ
作り方
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1
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梅札を適度な大きさ(粗ミジンくらい)にカットします。
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2
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アーモンドプードルと粉糖を混ぜてふるいにかけておきます。
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3
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薄力粉とベーキングパウダーを混ぜてふるいにかけておきます。
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4
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ボールに卵白を入れて解きほぐします。
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5
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ボールに2->3の順で粉を混ぜていきます。
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6
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1.でカットした梅札を入れます。
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7
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バターを火にかけて焦がしバターを作ります。
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8
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6.と7.を混ぜて型に入れたら180度のオーブンで10~15分焼いたら出来上がり!!
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コツ・ポイント
焦がしバターは焦げすぎると苦いし、焦げてないと風味が足りなくなります。
ここは火加減が命です。弱~中火(出来たら弱火)で少しずつ様子を見ながら焦がしてみましょう。
オーブンは予め温めておくのを忘れないようにしましょう。
ここは火加減が命です。弱~中火(出来たら弱火)で少しずつ様子を見ながら焦がしてみましょう。
オーブンは予め温めておくのを忘れないようにしましょう。
このレシピの生い立ち
梅干屋ですが、お菓子も取り扱っています。
お菓子をアレンジしてお菓子を作ってみます。
パティシエの血が・・・
お菓子をアレンジしてお菓子を作ってみます。
パティシエの血が・・・