30分でバレンタイン!フィナンシェの画像

Description

洋菓子ですが、ほんのり梅の味をプラスしてみました。
調理時間は目標30分以内です^^

材料 (15個分)

作り方

  1. 1

    写真

    梅札を適度な大きさ(粗ミジンくらい)にカットします。

  2. 2

    写真

    アーモンドプードルと粉糖を混ぜてふるいにかけておきます。

  3. 3

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    薄力粉とベーキングパウダーを混ぜてふるいにかけておきます。

  4. 4

    写真

    ボールに卵白を入れて解きほぐします。

  5. 5

    写真

    ボールに2->3の順で粉を混ぜていきます。

  6. 6

    写真

    1.でカットした梅札を入れます。

  7. 7

    写真

    バターを火にかけて焦がしバターを作ります。

  8. 8

    写真

    6.と7.を混ぜて型に入れたら180度のオーブンで10~15分焼いたら出来上がり!!

コツ・ポイント

焦がしバターは焦げすぎると苦いし、焦げてないと風味が足りなくなります。
ここは火加減が命です。弱~中火(出来たら弱火)で少しずつ様子を見ながら焦がしてみましょう。
オーブンは予め温めておくのを忘れないようにしましょう。

このレシピの生い立ち

梅干屋ですが、お菓子も取り扱っています。
お菓子をアレンジしてお菓子を作ってみます。
パティシエの血が・・・
レシピID : 1455237 公開日 : 11/05/30 更新日 : 14/06/27

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