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小松菜の梅ごまあえ

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Description

むし暑くなるこの時期、
酸味のきいたこんな一品は
どうでしょう？

材料 （ひと皿分）

小松菜
１袋
塩（茹でる時用）
少量
■ あえ衣
すりごま
大さじ1
しょう油
大さじ1
みりん
大さじ1/2
しょうが
少々
梅干し(ペーストにして大さじ1でした）
２個くらい

作り方

  1. 1

    少量の塩を入れた熱湯で、5㎝長さに切った小松菜を茹でます。
    水に取って色止めをしておきます。

  2. 2

    梅干しは種を除いて、包丁でたたいてペースト状に。しょうがはうす～くスライスして、せん切りにします。

  3. 3

    あえ衣の材料を混ぜて、そこへ1の小松菜を合えて完成です♪

コツ・ポイント

ペースト状の梅を使うともっと簡単かな？
チンゲン菜でもいけそうな気がします。。。
しょうがのせん切りがポイントですね！

このレシピの生い立ち

長いもの梅味噌あえに引き続き、
今日は小松菜で箸休めを作ってみました♪
レシピID : 1456072 公開日 : 11/05/31 更新日 : 11/05/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年10月1日
初れぽ
写真
小林えりぽ
梅の酸味がきいていて、すごく食べやすかったです！

色鮮やかで美しい！作って下さってありがとう♪お身体大事にね。

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( )
みっぴちゃん
小松菜の梅ごまあえ
by みっぴちゃん