「ぐりとぐら」のフライパンカステラ

材料を用意する。卵と牛乳は室温に戻しておく。

フライパンにバターを塗り、底に合わせてクッキングシートを敷く。

ボールに卵を割り入れ、４０℃くらいのぬるま湯にボールをつけながら砂糖を加えて泡立てる。

泡立ったら、４０℃程度（人肌）に温めた牛乳を加え合わせる。さらに強力粉をふるって入れ、よく混ぜる。

2のフライパンへ流し入れる。

テーブルに打ちつけて気泡を消し、蓋をして火にかける。

竹串をさして何もついてこなければできあがり。

これはガスで焼いたもの。火の加減が強かったようでまわりは焦げあり。ＩＨでのできあがりは9の写真のように。