長芋と長葱の豚バラ肉巻き 味噌風味♪
Description
長芋はしゃきっ！豚バラだとこんがり焼けばちょっとベーコンのようにカリッカリになります♪そこに味噌が絡んで美味しい！
☆まめまめ☆
材料
（5～6人分♪）
500g
15センチ長さ
3本位
■
＊A＊
・みりん、酒
各大さじ3
・味噌（どんな味噌でもイイが出来たら田舎味噌がいい）
大さじ１
・しょうゆ
大さじ1
・砂糖
小さじ1
ゴマ油
大さじ1
付け合せに、ズッキーニ（皮付きのまま1.5センチ幅に切る）
1本（無くても良いし、ナスでも良いし♪）
万能葱の小口切り（5ミリ幅くらいに切る）
2～3本
作り方
コツ・ポイント
長ネギに長いままで斜めに豚肉を巻きつけ後で切ると長さも揃い、綺麗です。加熱したら肉が縮むのでしっかり巻きついています。しょう汁は多めの方が風味がより立って美味しいです。（手間ですが葱に浅く斜包丁目を入れておくと口に入れた時、飛び込まない。）
このレシピの生い立ち
いつも照り焼き風味なので、たまには味噌味で。これが美味しかったので記録しなくっちゃ♪豚肉の巻き方もちょっと変わってるかも。
☆まめまめ☆
