和風タコス風油そば
Description
ちょっぴりピリッと辛い夏に食べたくなる油そばです。
ゆーにゃお
材料
（２人分）
100ｇ
豆板醤
適量（お好みの辛さで）
☆醤油
大さじ1.5
☆みりん
大さじ1.5
２人分
１個
１個
水菜などの葉物野菜
適量
△ゴマ油
大さじ1
△ウスターソース
大さじ1
△醤油
大さじ1
△酢
大さじ1/2
作り方
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1
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フライパンに薄く油を敷いて挽肉を塩コショウ（分量外）と豆板醤で炒め、☆の調味料で煮詰めます。
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2
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ひき肉を炒めている間に、野菜を食べやすい大きさに切っておきます。
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3
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中華そばを茹でる用+αのお湯を準備します。その間に△をあわせておきます。（ゴマ油は最後に入れて混ぜます）
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4
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そばを茹でるちょっと前にどんぶりにお湯を入れて、温めておきます。
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5
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そばを袋の表示通りに茹でます。
茹であがる１分ほど前にどんぶりの湯を捨て、△をどんぶりに入れます。
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6
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茹であがった麺は、湯を切ったらどんぶりにいれ、△と絡めます。野菜と肉を盛りつけたら出来上がり！
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コツ・ポイント
今回、麺は太麺を使用。肉と一緒に食べるとちょうどいい味になると思います。
このレシピの生い立ち
テレビでメキシカン風油そばをしていて、食べたことない油そばを自分なりにイメージして作ってみました。
ゆーにゃお
