米粉で♪郷土お菓子 からすみ
kiechin
作り方
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1
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白も黒も作り方は同じ。
鍋に砂糖（黒糖）と水を入れて火にかける。
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2
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沸騰してきたら米粉を少しずつ入れてよく混ぜる。
混ざったら火を消す。
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3
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↑この型が一般的な富士山型。
型にぬれ布巾を敷き、生地を詰め、アルミホイルをのせて型からはずす。
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4
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蒸し器で３０分蒸す。
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5
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生地に、桜葉やくるみを混ぜたり、いろんな組み合わせができます。２層にしたり♪
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コツ・ポイント
黒糖生地は砂糖生地に比べて柔らかくなりやすいので、水の量は減らしてあります。
生地を混ぜる時は、力がいります^^;しっかり混ぜないとダマになって残ることがあるのでよく混ぜてください。
生地を混ぜる時は、力がいります^^;しっかり混ぜないとダマになって残ることがあるのでよく混ぜてください。
このレシピの生い立ち
小さな頃から一緒に作っていたお菓子。祖母、母から教わったレシピです。市販のものより私はこれが一番好きです☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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