卵白で！ふわふわもっちり白いロールケーキ
すーmama
作り方
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1
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型にクッキングシートを敷いて、オーブンを180℃に温める。少量のバター等をのり代わりにすると綺麗に敷けてオススメ！
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2
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卵白に砂糖を3回ぐらいに分けて加えながら泡立て、しっかりとしたメレンゲを作る。この時7分立てぐらいで3分の一を取る。
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3
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取った分は別のボウルに入れ、ふるっておいた薄力粉を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜる。ある程度混ざればOK！
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4
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しっかりとツノが立つまで泡立てた残りのメレンゲを、2回ぐらいに分けて加える。泡を消さないように手早く！
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5
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生地を型に平らにのばして、180℃のオーブンで10分焼く。薄さ1cmぐらいにのばしてください。大きさや形はお好みで～。
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6
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出来上がったら型から外して冷まし、生クリームやフルーツを巻いて完成♪♪
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コツ・ポイント
メレンゲをしっかり泡立てること！泡を消さないように手早く混ぜること！だけ気をつけたら簡単です♪♪
生地は固めなのでピッタリの型がなくても大丈夫！適当な形にのばして焼けちゃいます～♪焼けた生地はもちもちしっかりしてるのでとっても巻きやすい！
生地は固めなのでピッタリの型がなくても大丈夫！適当な形にのばして焼けちゃいます～♪焼けた生地はもちもちしっかりしてるのでとっても巻きやすい！
このレシピの生い立ち
とろとろプリン(ID1458416)で残った卵白を使いたくて♪
※メレンゲに粉が混ぜにくかったのでレシピ改良しました。まだ少し試行錯誤中です…2017.2.14
※メレンゲに粉が混ぜにくかったのでレシピ改良しました。まだ少し試行錯誤中です…2017.2.14
