米粉のかぼちゃクレープサラダの画像

Description

かぼちゃをクレープにし、生野菜を包んで、サラダとしてアレンジしました。

材料 (12枚分)

150g
50g
2個
かぼちゃピューレ
130g
2カップ
小さじ1
こめ油
大さじ3
+お菓子風にする場合は下の2つを追加
小さじ1/2
砂糖
大さじ2
【トッピングのサラダ】
レタス・新生姜・トマト・生ハム・パプリカ・ハーブなど

作り方

  1. 1

    クレープ生地の材料を混ぜ合わせます。

  2. 2

    フライパンを予熱し、こめ油を少量つけたペーパータオルで、フライパンの表面を拭きます。

  3. 3

    クレープ生地を流し入れ、薄くのばします。弱火で、片面が薄茶色になるまで焼きます

  4. 4

    片面が焼けたら、クッキングシートの上にひっくり返し、今度はクッキングシートごとフライパンにのせ、もう片方を焼きます。

  5. 5

    焼けたらクレープは半分に切り、冷めたら、レタス、新生姜の細切り、トマト、生ハムを巻きます。

コツ・ポイント

お菓子風にすると、食べやすくなり野菜の苦手な方も食べやすくなります。前回ご紹介した「手作りジンジャーこめ油マヨネーズ」をたっぷりつけてお召し上がりください。

このレシピの生い立ち

山本友理先生がこめ油を使用して料理を作成いただきました。かぼちゃをクレープにし、サラダにアレンジしました。※この料理は山本先生の了承を得て掲載しています。
レシピID : 1460595 公開日 : 11/06/07 更新日 : 14/06/18

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