鶏の南蛮漬け♪

Name: 鶏の南蛮漬け♪
Yield: 5人分
Ingredients: 鶏もも肉 2枚; ピーマン 1個; 赤ピーマン 1個; 人参 1/2本; 玉ねぎ 1/2個; 大葉 20枚; 糸唐辛子 適量; 片栗粉 適量; 鶏肉の下味; 酒/みりん/醤油 各 大匙1; 生姜の搾り汁 小匙1; 南蛮漬けのタレ; 醤油/みりん 各大匙2; 酒/砂糖 各大匙1; 鷹の爪 2本; 酢 大匙5

Description

ひんやりとおいしい鶏の南蛮漬け！野菜もタップリ食べられます♪♪

作り方の動画あり（URLは工程8参照）

クッキングSパパ

材料（5人分）

鶏もも肉

2枚

ピーマン

1個

赤ピーマン

1個

人参

1/2本

玉ねぎ

1/2個

大葉

20枚

糸唐辛子

適量

片栗粉

適量

■ 鶏肉の下味

酒/みりん/醤油

各大匙1

生姜の搾り汁

小匙1

■ 南蛮漬けのタレ

醤油/みりん

各大匙2

酒/砂糖

各大匙1

鷹の爪

2本

酢

大匙5

作り方

1

野菜を2～3mmの千切りにする。大葉は巻いてから切ると綺麗に切れる。鷹の爪はタネを除いて小口切りにする
2

鶏肉は身の厚い部分を切り、厚みをそろえる。食べやすい大きさに切ってバットに入れ下味の調味料を入れて30分放置なじませる。
3

酢以外のタレを合わせて火にかける。砂糖が溶けたら、温かいうちに刻んだ野菜（大葉以外）と合わせる。冷めたら酢も加える。
4

鶏肉に片栗粉をまぶして、170℃の油でじっくり揚げる。揚がったら直接野菜と南蛮漬けのタレに入れる。
5

荒熱が取れたら蓋が出来る容器に移し、冷蔵庫で1～2時間程度冷やす。
6

時間が経ったらお皿に盛り付け、糸唐辛子と千切りにした大葉をあしらって完成。
7

宮崎名物のチキン南蛮はこちら

レシピID:868796
8

動画はこちら（YouTube動画）

http://youtu.be/26mgDoPQw14
9

2017年4月1日　話題のレシピ入り！
ありがとうございました～！

コツ・ポイント

●揚がったら、熱々のまま次々と南蛮ダレと野菜に漬けてください
●鶏肉は冷やすと硬くなるので小さ目に切るのがコツです

このレシピの生い立ち

●大好きな鶏を南蛮漬けにしました！
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm14652834
●YouTubeで『鶏の南蛮漬け♪』で検索！

レシピID : 1461046 公開日 : 11/06/04 更新日 : 17/04/01

このレシピの作者

クッキングSパパ

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