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食パンを縦半分に切る。ハムを食べやすい大きさに切っておく。
ボウルに卵を溶いて牛乳を混ぜ、食パンを浸して卵液を染み込ませる。
タジン鍋にバターとサラダ油の半量を入れ中火にかけ、バターが溶けたらパン2枚の両面をこんがり焼いて取り出す。
残りのバターとサラダ油を加え、残りのパンの片面を焼く。
パンを裏返し、ハム&チーズを半量のせ、さらに先に焼いたパン&残りのハム&チーズを重ねる。
チーズが溶けるまで、フタをして弱火で6〜8分焼く。最後にお好みでブラックペッパーをかけて、できあがり★