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アジフライ☆オーロラ＆あんかけソース

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Description

揚げ物苦手な私でも超簡単に鯵フライ♪外はさっくさくで美味しくてお財布にも優しい料理ですよ(ﾟ∀ﾟ)♪２種類ソース有り☆

材料 （一人分）

鯵（アジ）
１尾（２～３枚おろし）
塩コショウ
少々
片栗粉
適量
■ ＊オーロラソース材料＊
★ケチャップ＆マヨネーズ
大１・小１（3：1位の割合）
★ソース(中農でも何でもOK）
少々
パセリ
少々
■ ＊あんかけ材料＊
余ってる野菜なんでも
適量
☆水・酢
各大２
☆醤油
小１
☆砂糖
大１
水溶き片栗粉
適量
だし（粒状）
小1/2位
ケチャップ
小１

作り方

  1. 1

    写真

    腹の方だけに塩コショウを軽く振る。

  2. 2

    写真

    両面に片栗粉をまぶし、余分な片栗粉はポンポンたたいておとす。

  3. 3

    写真

    フライパンに２～３ｃｍくらい油をひき、温まったら２を入れ両面ゆっくり揚げる。

  4. 4

    きつね色に揚がったら皿にとり、好みのソースをかけて出来上がり♪

  5. 5

    【オーロラソースの場合】
    ★を混ぜたものを上にかけてパセリを少々ふり、出来上がり♪

  6. 6

    【あんかけの場合】
    余っている野菜を千切りにしてフライパンでさっと炒める。（今回はピーマン・ニンジン・玉ねぎ）

  7. 7

    炒めたら☆をフライパンにいれ、少し煮詰めて、だしとケチャップを入れ混ぜる。※水分は少し残るくらいで。

  8. 8

    写真

    混ざったら水溶き片栗粉を適量６に入れて、適度にとろみが出たらアジにかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

・ケチャップとマヨネーズの分量は大体3.：1で隠し味でソースを入れます。好みで分量を変えてもOK♪
・あんかけの場合の野菜はなんでもOKです！
・鯵(アジ）は３枚おろしでもOKです！２枚おろしの方が食べ応えあるかも(・∀・)

このレシピの生い立ち

食卓に出た時においしかったので母に教わった料理の一品です(・∀・)
レシピID : 1461709 公開日 : 11/06/05 更新日 : 11/12/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年6月23日
初れぽ
写真
toshiebaba
電話中に全部食べられちゃって味見できず！美味しかったって。

びっくり！ﾄｼｴさんにまた是非食べて欲しいわ❤ありがとです♫

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( )
nasyoko
アジフライ☆オーロラ＆あんかけソース
by nasyoko