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ほうれん草は塩を入れたお湯でゆで、長さ3センチくらいにきり水気をきっておく。
玉ねぎは薄くスライス、ハムは1センチ幅くらいの短冊切りにする。
パイシート2枚を使いタルト型に合わせて伸ばし型に敷き余分なシートは切り落とす。170度のオーブンで10分下焼きをする。
フライパンに油を熱し、①のほうれん草と②の玉ねぎ、ハムを炒め塩、こしょうして味をととのえる。
ボウルに卵を割り入れ、生クリーム、牛乳を加え混ぜ塩、こしょうをしてパルメザンチーズも加え静かに混ぜる。
③で下焼きしたパイシートに④の具材を敷き、⑤の卵液を流し込みピザ用チーズをかけ 200度のオーブンで30分焼く。
色々工夫されて美味しそう!