薬味たっぷりおろしだれ

大根、生姜は皮を剥いて、おろし金でおろす。
水分を切って器に入れる。

茗荷、青じそ、青ネギを細く切り、大根おろしの器に入れる。

柚子胡椒、白だし汁、醤油を加え、スプーンでなじませる。