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肉は細かく切ります。玉ねぎ、にんじんは粗みじん切りにします。トマトは小さく切ります。皮が嫌な人は湯むきしてください。
フライパンを熱し、肉を炒めます。次にたまねぎ、にんじんを加え、よく炒めます。トマトを加えます。
2に水、砂糖、ケチャップを加え20分ほど煮込みます。
3に醤油を加え、大豆を加えて、5分ほど煮ます。