出来上がりが楽しみ♪採れたて南高梅の梅酒
Description
自家農園の南高梅が採れたので^^
本場の特権ですv
なぜか外で作ってます・・・
本場の特権ですv
なぜか外で作ってます・・・
材料
(たくさんできます)
作り方
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1
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採れたて南高梅のホゾ(木に付いていた部分)を竹串などで綺麗に取り除いて洗います。
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2
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洗ってる間も南高梅のいい香りが^^
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3
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乾かしたら、採れたて南高梅をビンに詰めます。
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4
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梅と氷砂糖で大きさを比較してみました。
やっぱり南高梅は大きいです^^
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5
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氷砂糖は500gからお好みで調整してください。
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6
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ビンに氷砂糖を入れます。
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7
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リカーをドボドボいっぱいに注ぎます。
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いっぱいに注いだところです。
すごく綺麗です^^
後は出来上がりを待つだけです。
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南高梅の紅色がお酒に漬かってすごく綺麗ですv
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毎年作った梅酒がたくさんあります^^
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申年の梅は縁起物ですね^^
写真は2004年のものです。
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こっちは1992年のものです。
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毎年作ってますv
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コツ・ポイント
色々作り方ありますが、昔ながらの作り方は氷砂糖は一番上です。
このレシピの生い立ち
自家農園の南高梅が採れたのでv
1時間前に採れたての南高梅で漬けました!!
1時間前に採れたての南高梅で漬けました!!