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水切り不要！我が家の炒り豆腐

水切り不要！我が家の炒り豆腐の画像

Description

水切りしなくても美味しい炒り豆腐が出来ちゃいます★肉無しでも＼(^O^)／

材料 （4）

木綿豆腐
1丁
鶏ひき肉
50グラム
長ネギ
半分
人参
半分
干し椎茸
2〜3枚
溶き卵
1個分
醤油
大さじ1
ごま油
大さじ1
塩
少々

作り方

  1. 1

    干し椎茸は水で戻し(時間が無い方はお湯で★)、薄切り、人参は細切り、長ネギはみじん切りにします。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉とネギを炒めます。そこへ人参と椎茸も入れて軽く炒め、豆腐を崩しながら入れます。

  3. 3

    豆腐を入れて軽く炒めたら、フタをして弱火〜中火で5分煮ます。

  4. 4

    溶き卵を回し入れて混ぜたら、塩、醤油を入れ、強火で水気を飛ばしながら炒めます。

  5. 5

    万能ネギを散らすとより一層美味しそうになります★

コツ・ポイント

写真は冷蔵庫の残り物を入れているので、魚肉ソーセージや白滝が入ってます^^;更に、ひき肉なしの絹ごし豆腐です(笑)水切り不要なので簡単ですよ〜★味が少し薄い方は塩、醤油を少し足して下さい♪

このレシピの生い立ち

炒り豆腐は大好きだけど、豆腐の水切りがめんどくさい！そう思い、豆腐の水分をあえて利用し、美味しい炒り豆腐が出来るよう試行錯誤しながら作りました。
レシピID : 1466678 公開日 : 11/06/10 更新日 : 11/06/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2011年10月24日
写真
じもあ
ネギ忘れ…とっても美味しくて2人で1丁ぺロリといただきました♡

ペロリなんて凄く嬉しいです(>_<)！！レポ感謝です★

2011年10月20日
写真
そらてんママ
簡単すぎ、美味しすぎ！！定番決定です♪ごちそうさま

リピレポ(嬉★美味しそうに作って頂き大感謝です^^

2011年10月12日
初れぽ
写真
そらてんママ
すごく手軽で美味しい～。素敵なレシピに感謝です♪ありがとう。

こちらこそ感謝感謝です！レポありがとうです(∩∇｀)

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koko＊ママ
水切り不要！我が家の炒り豆腐
by koko＊ママ