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まず鍋にバターとサラダ油小さじ1程度を入れ熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。焦げないよう注意!
1の鍋にコーンクリームをすべて入れる。弱火で生クリームと牛乳も入れる。かき混ぜながら温める。すぐに焦げるので弱火で!
コンソメ粉末3g程度(お好みで量は加減してください)、塩、胡椒で味を調える。
器に入れて乾燥パセリを振ってできあがり!