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お酒が進むっ！　鯵のなめろう♪

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Description

意外に簡単。でも失敗無く美味しいので、お刺身用の鯵が手に入ったら、必ず半分はなめろうにしちゃいますっ♪

材料 （1人分）

鯵（小）
1/2匹
おろし生姜
小さじ1
味噌
小さじ2弱
小ネギ
小口切りで大さじ1
炒り胡麻
少量

作り方

  1. 1

    鯵は3枚におろし、皮を剥いだら小骨を抜いておく。

  2. 2

    粗く微塵切りにしたら、おろし生姜、味噌、小ネギと一緒に包丁でよく叩く。

  3. 3

    粘りが出るまで叩いたら大葉の上に盛り付け、
    小ネギと炒り胡麻を振りかけたらできあがり♪

コツ・ポイント

しっかり粘りが出るまで叩くと美味しくなります。お味噌はお好みで加減してくださいね♪

このレシピの生い立ち

お刺身用の鯵を手に入れたので、半分はそのままお刺身、半分はなめろうにしてみました。
レシピID : 1468991 公開日 : 11/06/13 更新日 : 11/06/20

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