ベリーヨーグルトのココアケーキドーナツ

粉類は全て一緒に事前に篩って置きます。この時にバターはレンジで溶かして置きます。

卵はよく溶きほぐし、牛乳と一緒に混ぜ合わせて置きます。

グラニュー糖を入れ、素早く混ぜます。

篩って置いた粉に先程の卵生地を流します。

柔らかい生地のため、しっかりゴムベラで混ぜます。

ラップ等で包み、冷蔵庫で４５分寝かせます。

ベリーミックスは湯通しし、水気を切って５ｍｍくらいに切ります。

ヨーグルトアイシングに入れて軽く混ぜて置きます。

寝かせた生地を９つに分割します。たいたい１つの大きさを３２～３５ｇ前後にします。べた付くので粉を手につけて行って下さい。

右側の先端を平らにして、左側の先端とくっつけます。
ドーナツが置けるくらいのオーブンシートに載せます。

１７０℃の油で２～３分揚げます。この時取れそうならすぐにオーブンシートを外します。

２～３分経過したら裏側も揚げていきます。

完全に冷めたらベリーヨーグルトアイシングを付けて乾いたら出来上がりです。