水切りなしで簡単！炒り豆腐♪
ポテチン♪
作り方
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1
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フライパンに油を引いて、ミックスベジタブルを炒める。ボール等に一度取り出す。同じく鶏ひき肉を炒めて取り出す。
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2
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豆腐を崩して炒める。水気がなくなって来るまで良く炒める。
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3
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豆腐に、炒めておいたミックスベジタブル、鶏ひき肉を戻して炒め合わせ、調味料も入れて汁気がなくなるまで炒める。
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4
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溶き卵を回し入れ、良く混ぜ、火が通ったら器に盛り、青ネギを散らす。
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コツ・ポイント
野菜、肉、豆腐はそれぞれ別々に炒めて、最後に合わせると、水分が良く飛びます。
今回は超簡単に、ミックスベジタブルを使いましたが、いんげん、椎茸等も合いますし、残り野菜でOKです。
冷めても美味しいのでお弁当にもどうぞ。
今回は超簡単に、ミックスベジタブルを使いましたが、いんげん、椎茸等も合いますし、残り野菜でOKです。
冷めても美味しいのでお弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
急に炒り豆腐が食べたくなったけど、豆腐の水切りをしてなかった。でも炒めるだけで簡単に出来た♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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