ジューンベリージャム
Lepurルプママ
作り方
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1
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きれいに洗って枝を取り除き水気を切ったジューンベリーと砂糖を入れてくつくつ煮る。砂糖が多いので焦げないように気をつけて！
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2
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ジューンベリーは種が気になるので押さえて潰すといい。程よくつぶつぶが残るくらいがいいので神経質にならないで！
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3
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仕上げにレモン1/2個をまんべんなく入れて好みの固さまでゆっくり煮上げる。
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4
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パンやヨーグルトのお供に～♪
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コツ・ポイント
基本、砂糖の量は果実の嵩と同じくらい。果実が甘ければ減らし酸っぱければ増やすのがコツ。私は甘さ控えめなのでちょっと少ない目。いつも目分量なので↑の材料も目分量なの・・・ごめんなさい。
このレシピの生い立ち
知人（男性）から手作りの木いちごジャムをいただき感動！そろそろ終わりに近い我がベランダのジューンベリーを採り尽くしてスプーン2～3杯ほどのジャムを作ってみた。
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Lepurルプママ
