野菜もりもり＊ほうれん草カレー
Description
カレールーを使わないさらっとタイプ。低油分・低カロリーでクセがなく、大人にも子供にも食べやすいですよ♪
モモキト
材料
（3～4人分）
250ｇ
1/2把（冷凍100ｇ）
中1個
1/2本
にんにく
ひとかけ
しょうが
ひとかけ
油
大さじ1
●トマトケチャップ
大さじ2
●カレー粉
大さじ2
●塩
小さじ3/4
600cc
コンソメ顆粒
小さじ2
ガラムマサラ
小さじ1/2
塩、こしょう
適量（味を見て）
作り方
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1
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【ほうれん草】
生は熱湯でさっとゆでて冷水に取り、すぐに絞って細かく刻む。
冷凍の場合は解凍後、刻んで水気をきる。
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2
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にんにく・しょうが・玉葱・豚肉はすべてみじん切り。（肉はミンチにするイメージで）
人参はすりおろす。
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3
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フライパン(鍋)に油を熱し、にんにく・しょうがを炒める。香りが出たら玉葱を入れて透き通るまで炒める。
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4
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豚肉も加えて炒め、肉の色が変わったら●を入れてなじませる。
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5
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すりおろした人参・水を加えて煮立たせる。
煮立ったらコンソメを入れ、フタをしてグツグツ10分。アクを取りながら。
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6
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さらに水気を絞ったほうれん草を加え混ぜて、フタを外してもう10分(水分を飛ばしてセミドライな感じが理想)。
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7
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最後にガラムマサラを入れ、塩・こしょうで味を調えたら完成。お好みで粉チーズをふって、ごはんと一緒にどうぞ♪
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8
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＊娘(もうすぐ3歳)もいっぱいおかわりしてくれます♪
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コツ・ポイント
お肉は粗みじん感覚でぽろぽろ細かくなればＯＫです＾＾
挽肉でもいいですが、刻むと断然旨味up！（ＦＰでも）
カレー粉・ガラムマサラはGABAN使用。製造元により辛みが異なるので、お好みで加減して下さい。
【2011/9/5,12 一部追記】
挽肉でもいいですが、刻むと断然旨味up！（ＦＰでも）
カレー粉・ガラムマサラはGABAN使用。製造元により辛みが異なるので、お好みで加減して下さい。
【2011/9/5,12 一部追記】
このレシピの生い立ち
大好きなほうれん草カレーをお家で手軽に♪ 市販のルーが苦手な自分＆娘用。
『野菜もりもり＊ほうれん草バーグ』ID :1344369 もあります。
『野菜もりもり＊ほうれん草バーグ』ID :1344369 もあります。
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3件
(2人)
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モモキト
