リコッタチーズとベリーソースのデザート

＜ベリーソース＞
鍋に砂糖を入れて、レモン、オレンジを絞ってレモン・オレンジ汁を入れ、弱火でひと煮たちさせる。

苺は1/4ずつカット。ブルーベリーと苺を１の鍋に入れて、柔らかくなるまで弱火で煮込む。

＜クルトン＞
フランスパンをサイコロ状にカットする。バターはレンジで1分ほどチンしてとかす。

＜リコッタチーズ＞
ミルクリコッタチーズをボールに入れ、レモンゼスト、オレンジゼスト、砂糖を加えてよく混ぜる。

チーズ、ベリーソース、クルトンの順に盛り付けして、その上にみじん切りしたミントをまぶせば完成！！