酵素玄米（玄米酵素ごはん）

ボールに玄米・小豆と、良いお水を入れて軽く洗い、浮いてきたチリやホコリを流す。
（この作業を２～３回繰り返す）

洗った玄米と小豆、塩、良いお水1000～1150ccをボールに入れ、かるく混ぜる。

炊きあがったら、１５分ほど蒸らし、しゃもじで上下を返すようにかき混ぜる。