ノンオイルふっくらバンズⅣコッペパンにも

材料をニーダーで捏ねる。

一次発酵40分、ガス抜き、分割、丸め、ベンチタイム10分。

成型、二次発酵は普段より少し長めに。
１８０度１０～１２分又は１７０度１５分焼成。お手持ちのオーブンによって調整を。

（二分割でクープを入れた太目のバゲット成型でもいい感じにできます。）

練乳３０ｇ入れると普通の軽いバンズっぽくなります。（其の場合は水を減らして。）召し上がる前に軽くトーストして下さい。