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ホタテのふんわりムース

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Description

ホタテを濃厚に感じる幸せムース❤缶詰でもちょっぴりリッチにフレンチ風レシピ☆

材料 （２人分）

ホタテの水煮缶詰
１缶（身６０ｇ総量１３５ｇ）
卵白
１個分
スライスチーズ
２枚
▲卵黄
１個分
▲ケチャップ
小さじ１

作り方

  1. 1

    ホタテ缶の汁大さじ２とスライスチーズを小皿に入れ、レンジ６００ｗで４０秒加熱しチーズを溶かす。
    卵白はあわ立てておく。

  2. 2

    写真

    容器にホタテの身１のチーズを入れブレンダー（ミキサーでもＯＫ）で滑らかにし、泡立てた卵白も加え更に混ぜる。

  3. 3

    写真

    小皿に少しオリーブオイルを塗り２を入れ、蒸し器で８分蒸す。荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

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    ▲とホタテの汁大さじ１を入れよく混ぜ小鍋でよく混ぜながら弱火で加熱。とろっとなったらソースの出来上がり。

  5. 5

    写真

    お皿に盛り付けたら出来上がり♪

  6. 6

  7. 7

    写真

    今回使ったホタテの水煮缶はこちらです↑

コツ・ポイント

生のホタテでも大丈夫だと思います。
ホタテ缶の汁は牛乳で代用してください。

このレシピの生い立ち

ホタテの缶詰でホタテを贅沢に感じれるムースを作ってみました。
レシピID : 1471687 公開日 : 11/06/16 更新日 : 11/06/16

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ホタテのふんわりムース
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