簡単♪絶品！白身魚と野菜のタイカレー☆
Description
甘くて辛い！ココナッツがきいたコクのあるグリーンカレー風タイカレーです☆
材料が多く見えますが作ると簡単です♪
材料が多く見えますが作ると簡単です♪
ちきぽん
材料
（3～4人分）
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＜ルーの材料＞
1個
ニンニク
1かけ
生姜
ニンニクと同じくらい
大さじ1
1缶(400ml)
200cc
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（スパイス類）
クミン
小さじ1
ターメリック
小さじ1
カルダモン
小さじ1
コリアンダー
小さじ1
ローリエ
1枚
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(味付けの調味料)
チキンコンソメ
2個
スイートチリソース
大さじ2
ナンプラー
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
小さじ1
塩
適量
コショウ
適量
■
＜具＞
150グラム
パプリカ黄
1/4個
パプリカ赤
1/4個
2本
■
＜魚の下味＞
塩
適量
コショウ
適量
クミン
小さじ1/2
カルダモン
小さじ1/2
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(揚げ衣)
適量
少々
作り方
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1
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玉ねぎ、生姜、ニンニクはFPか包丁で微塵切りにする。
野菜と魚は食べやすい大きさに切って魚は下味をつけておく。
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2
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油をひいたフライパンで玉ねぎ、ニンニクを炒める。
しんなりしてきたら火を止め、小麦粉、スパイス類をすべて加える。
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3
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ココナッツミルク、水、を加え火を付け沸騰してきたら調味料をすべて入れる。
少しとろみがついたらできあがり。
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4
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魚は揚げ衣を付けてカラッと揚げる。
野菜は素揚げにする。
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5
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お皿にご飯を盛り、ルーをかけて具をのせる。
ターメリックライスの作り方は→レシピID :1472403
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コツ・ポイント
簡単なのでとくにありません☆ルーさえ作ってしまえば具はお好みのものでよいと思います♪
このレシピの生い立ち
グリーンカレーが大好きなのでおうちで似たような味を作ってみました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちきぽん
