簡単☆石釜風ピザの焼き方（事例付き）
Description
具材アレンジ例追加しました。普通のオーブンとフライパン使用で、さくさく生地でみみはふっくらの石釜で焼いたようなピザです。
ミホユナ
材料
適量(今回１８０グラム)
好きな具材
適量
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★ねぎピザ
ねぎ、シーチキン、etc
★和風マルゲリータ
トマト、大葉、etc
★かぼちゃピザ
かぼちゃ、ナス、etc
★ゴーヤピザ
ゴーヤ、トマト、etc
★焼肉ピザ
豚肉、ピーマン、トマト、etc
★韓国のりピザ
韓国のり、ウィンナー、etc
★コーンピザ
コーン、ウィンナー、etc
★ピーマンピザ
ピーマン、ウィンナー、etc
★ジャーマンポテトピザ
ジャガイモ、ウィンナー、etc
★レンコンピザ
レンコン、シーチキン、etc
作り方
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1
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フライパンに油をひいて、生地を乗せる。
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2
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フライパンの端に向かって手で生地を伸ばしていく。フライパンの底が透けそうな位の厚さ（2～3ミリ）
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3
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フライパンの端でそりあがった部分を内側に曲げてみみをつくる。（みみの厚さが1センチ弱位）
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4
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フォークで適当に穴を開け、強火で２～３分焼く。フォークの穴から蒸気が出て、ふわふわふくらんだ部分が出はじめるくらいが目安
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5
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クッキングシートを敷いたオーブンの鉄板にピザ生地を取り出し、ソース・具材・チーズをのせる。
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6
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予熱しておいたオーブンで焼いて出来上がり。
今回は２００度１５分位ですが、好みで調整してください。
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7
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★ねぎピザ
・ねぎ
・シーチキン
・みそ
・しょうゆ
・マヨネーズ
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8
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★和風マルゲリータ
・トマト
・大葉
・ブロッコリー
・赤ピーマン
・コーン
・マヨネーズ
・トマトソース
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9
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★かぼちゃピザ
・かぼちゃ
・ナス
・ウインナー
・トマトソース
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10
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★ゴーヤピザ
・ゴーヤ(硬めにゆでる）
・トマト
・ウィンナー(薄切り)もしくはハム
・トマトソース
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11
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★焼肉ピザ
・豚こま肉
(焼肉たれ炒め）
・ゴーヤ
・ピーマン
・トマト
・スートチリ＋マヨネーズ(スイートチリ多め◎)
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12
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★韓国のりピザ
・韓国のり
・ウィンナー
・ナス
・プチトマト
・スイートチリ＋マヨネーズ
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13
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★コーンピザ
・コーン
・かぼちゃ
・ウィンナー
・ケチャップソース
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14
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★ピーマンピザ
・ピーマン
・かぼちゃ
・ウィンナー
・ケチャップソース
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15
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★ジャーマンポテトピザ
・ジャガイモ
・ウィンナー
・ピーマン
・焼肉ソース
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16
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★レンコンピザ
・レンコン
・シーチキン
・マヨネーズ
・ねぎ
・ごまドレッシング
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コツ・ポイント
今回のフライパンの直径は２３センチで、生地はHB利用、強力粉４００グラム使用の３分の1量を使っています。量は好みで調整してください。
生地をフライパン→鉄板のときはフライ返しなどを使うとやりやすいです。
具材はのせすぎないように。
生地をフライパン→鉄板のときはフライ返しなどを使うとやりやすいです。
具材はのせすぎないように。
このレシピの生い立ち
何回かピザを作る中、ウチのオーブンではさくっとした仕上がりになりませんでした。いろいろなレシピを参考に、具材を少なくして、フライパンでもやってみましたが思うような仕上がりにならず、フライパン＋オーブンを試してみたらうまくできました。
