夏ばて予防！簡単さっぱりおかずサラダ！

トマトは湯むきして八等分に切って冷蔵庫で冷やす。ミョウガはみじん切りして水気をしぼる。長芋は５㍉角に切る。

皿にトマトを並べる。みりん、酢、醤油を合わせ、ミョウガと長芋にかけて混ぜる。

長芋とミョウガの合えたものに細く輪切りした竹輪を加え、全体が馴染んだら、トマトにかけ、貝割れを散らして完成。