夏の定番ごま油で梅ごまダレのつけそうめん

そうめんはゆで、冷水でもむ。

わかめは水につけ塩抜きし、さっと湯をくぐらせ、食べ易い大きさにざく切りする。

Aの大根、青ジソはせん切りにし、ざるに入れ流水で洗い、器に盛る。

Bの梅は包丁でたたき、他の材料と混ぜタレを作り、添える。