大学茄子
tottemo*
作り方
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1
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茄子を乱切りし、塩をふり10分ほど置きます。
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2
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【1】の茄子をよく水洗いし、キッチンペーパーで水気を取ります。
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3
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【2】をトースターでよく焼きます。
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4
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★の材料を混ぜ合わせておきます。
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5
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【3】の茄子と【4】の★をフライパンに入れ、加熱する前に全体に絡ませます。
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6
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絡まったら火をつけて、味を馴染ませたら、醤油を数滴たらして香りづけします。
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7
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最後に胡麻をふって混ぜればできあがり！
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コツ・ポイント
私は生っぽい茄子が苦手なので、乱切りして切り目を入れてシッカリ焼きます。
このレシピの生い立ち
焼き茄子にはちみつorメープルを付けるのが好き。
この組み合わせで公開できそうなレシピを作りました。
この組み合わせで公開できそうなレシピを作りました。
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