スタミナ満点！韓国風のユッケジャンスープ
Description
辛いけどやめられない美味しさ！焼肉店のレシピを自宅でも手軽に出来るよう味を変えずにアレンジしてみました！
もちっしゃ
材料
（１人分）
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具材
７０ｇ
1/3本分
もやしナムル
一掴み
ゼンマイナムル
一掴み
１本
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調味料など
ゴマ油
大さじ 1/2
ニンンク（すりおろす）
小さじ１
粉唐辛子
小さじ１
塩
小さじ 1/2
味の素
小さじ 1/2
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合わせ調味料
しょうゆ
小さじ２
お酒
大さじ 1/2
砂糖
小さじ 1/2
コチュジャン
大さじ１
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スープ（以下を合わせる）
味覇
小さじ１
お湯
４００ｃｃ
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仕上げ
１個
煎り白ゴマ
お好み
コショウ
一振り
作り方
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1
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鍋にゴマ油を敷いてニンニクと【合わせ調味料】を全て投入して肉を調味料と絡めるように弱火で炒める。
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2
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鍋から香りがしてきたらニラ以外の【具材】を全て入れてサッと軽く炒める。
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3
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炒めたら【スープ】を入れて粉唐辛子を入れてよく混ぜ合わせる。
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4
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塩と味の素で味を整えて５分ほど煮立たせる。
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5
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煮立ったらニラを入れて溶き卵を回しながら流し入れたら火を止める。
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6
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器によそって【仕上げ】のゴマとコショウを振りかけたら完成。
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7
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ご飯の上にかけたらユッケジャンクッパとしても楽しめる一品です。
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コツ・ポイント
・このレシピは辛さは控えめなんで、辛いのがお好きな人は豆板醤を追加してください。
・お肉はもし牛肉が無ければ、豚バラ肉か鶏モモ肉でも代用は効くので大丈夫ですよ。
・お肉はもし牛肉が無ければ、豚バラ肉か鶏モモ肉でも代用は効くので大丈夫ですよ。
このレシピの生い立ち
焼肉屋さんのレシピを自宅でも再現してみようと思い自分なりにアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
もちっしゃ
