うなぎとみょうがの混ぜご飯

うなぎの蒲焼は幅を半分に切り、１ｃｍ長さに切る。うなぎのたれに酒少々を加えてのばし、うなぎを鍋でさっと煮る。

みょうがは縦半分に切ってから薄切りにしておく。
枝豆はかためにゆがいてさやから出しておく。

温かいご飯にうなぎと枝豆を混ぜこみ、みょうがをのせ、白ごまをふる。