なすとベーコンのさっぱり蒸し

アク抜きは水につけるとなす自体が水っぽくなり、調理法によっては料理の味が薄くなってしまうことも。清酒をまぶすことでなすのアクがやわらぎ、おいしいうまみが生まれます。パスタに加えるときも、清酒での下ごしらえがオススメ！

旬の素材、そして定番の組み合わせも、下ごしらえの工夫で時短＆風味アップ！ 清酒がいい働きをしてくれます。