アンチョビ風味のトマ玉炒め
sengaya
作り方
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1
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トマトはへたと種を取って食べやすい大きさに、玉ねぎは1cm弱幅に切る。
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2
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卵を割り入れたボウルにコンソメを加え、一緒に溶き合わせる。
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3
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フライパンに油とにんにくを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。
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4
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火を強めて玉ねぎとトマトを炒め、火が入ったてきたら、アンチョビを加えて合わせる。
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5
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4に多めの油を加え、溶き卵を流し入れて更にさっと炒め合わせ、コショウで調味する。
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6
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器に盛り付け、万能ねぎを散らして完成♪
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コツ・ポイント
コンソメのかわりにかつおだしを使えば、和風の味わいに♪
このレシピの生い立ち
定番のトマトと卵の炒め物に、ちょっとひと味足してみたくて・・・
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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sengaya
