自家製ゆかり♪
さがのりんご
作り方
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1
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レシピID：1144794
で残った紫蘇を200gをフードプロセッサーで細かくします。
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2
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水に塩とクエン酸を溶かしておきます。
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3
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フライパンに１の紫蘇と２の水溶液を入れて中火で全体に行き渡るように木べらでまぜます。
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4
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←の写真のようにフライパンの表面に塩の結晶がつき始めたら火からおろし、
電子レンジ対応のお皿に平たく移します。
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5
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レンジ強で2分加熱しては、混ぜます。
後はお好みの硬さに乾燥させてください。
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コツ・ポイント
カリカリに乾燥させずに、ソフトなゆかりも美味しかったです。
このレシピの生い立ち
紫蘇ジュースに使った紫蘇を使って、美味しいゆかりをつくりました。
クエン酸で鮮やかな赤を呼び戻して、見た目も味も美味しいですよ。
クエン酸で鮮やかな赤を呼び戻して、見た目も味も美味しいですよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
